|
|
Aardappel-preisoep Met Nagelkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dikke preien
1 magere rookworst van 250 g
4 dikke plakken Friese nagelkaas
4 minibeschuiten
1 1/2 l runderconsomme (van tabletten)
1 zakje aardappelpuree a 135 g
2 el fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden
Bereidingswijze:
Maak de preien schoon en snijd ze in heel dunne ringen, Snijd de worst in dunne plakjes. Snijd uit de plakken kaas 4 cirkels ter grootte van de minibeschuitjes en beleg de beschuiten ermee. Leg de beschuiten op een met bakpapier bekleed bakblik en laat de kaas in ca. 4 min. smelten in de oven. Breng de consomme aan de kook. Voeg de aardappelpuree toe en breng al roerend aan de kook. Voeg de preiringetjes toe en kook ze 2 min. mee. Schep de worst door de soep en warm goed door. Verdeel de soep over 4 borden en leg de beschuiten voorzichtig in de soep. Bestrooi met de bieslook en serveer direct.
|
|
|